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实时焦点：湖北宜昌市西陵区学院市场监管所全力守护中考期间食品安全
发布时间：2023-06-12 17:52:37 来源：中国食品报网


(资料图片)

本网讯 （记者 熊家明 通讯员 阮润 方娜娜）6月20日至22日是湖北省宜昌市的中考时间。宜昌市西陵区学院市场监管所立足工作职能，提前安排部署，严防严控食物中毒和食源性疾病发生，全力保障中考食品安全保障。

全面部署，重点检查。该所组织2个检查小组对考点食堂的操作间、清洗间、备餐间、食堂库房等硬件设施及食品安全管理制度落实情况进行详细检查，对原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品储存及使用、食品留样进行隐患排查，要求食堂在加工制作中，务必做到烧熟煮透、餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具必须有明确区分标识并分开存放、使用，避免交叉感染，确保考生及考务人员吃得营养，吃得放心。

严格把关，全程监管。该所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，对考点周边食品经营者、校外供餐单位等重点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点食品进行安全隐患排查，严厉打击销售和使用进货渠道来源不明、过期变质、“三无”等食品及食品原材料违法行为，督促经营单位严格落实食品安全“两个责任”，增强食品安全意识，确保食品餐饮安全。

协同共治、形成合力。该所安排执法人员对考点食堂实行驻点值守，严格落实重大事项报告制度，妥善处置食品安全突发事件和紧急情况。同时加大与属地街道、卫生健康、教育等部门协调联动，确保信息共享、形成合力，同时确保投诉举报渠道畅通，在接到校园食品安全投诉举报后，迅速妥善处置。

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：郑滢

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